Les programmes de surveillance et de contrôle du risque ciguatérique se fondent principalement sur le dosage des teneurs en ciguatoxines (CTXs) accumulés dans les produits marins couramment consommés par les populations locales.

Le projet « Optimisation des protocoles d’extraction et de purification des ciguatoxines à partir de produits marins » (OPEX-CTX) propose de lever l’un des principaux verrous de ces programmes, à savoir l’optimisation/standardisation de l’étape d’extraction et de purification des CTXs à partir des chairs de ces produits marins. En effet, cette étape constitue non seulement une des premières sources de l’erreur analytique, mais peut également s’avérer limitante en termes de temps d’analyse.
In fine, OPEX-CTX vise à une évaluation plus fiable du risque d’intoxication ciguatérique encouru par les consommateurs polynésiens.